Picotea. Saborea. Siente...
Carta Restaurante
-Para compartir "picoteamos"-
Surtido de croquetas con jamón, carabinero o trufa (6 unidades la ración).
7,80€ (media)
14,80€ (ración)
Ración de jamón de bellota con pan tumaca.
13,25€ (media)
24,50€ (ración)
Queso curado de oveja.
9,00€ (media)
16,00€ (ración)
Rollitos de langostinos con mahonesa de kimomi y alga wakame.
10,35€ (media)
18,70€ (ración)
Gyozas de pollo, crema de gorgonzola, nueces y cebolleta
9,25€ (media)
16,50€ (ración)
Rollitos de pato con alcachofas, salsa ponzu y quinoa hinchada.
4,70€ / unidad
Pulpo a la brasa con patatas revolconas y aceite de cítricos.
22,90€ / unidad
Churros de pollo tres salsas (mostaza, piña y miel; soja y barbacoa).
15,50€.
Oreja crujiente con kimchi, cebolleta y crujiente de pan.
10,25€ (media)
18,50€ (ración)
Huevos rotos con jamón, foie y espuma de patata.
19,50€
Revuelto de rabo de toro con patatas paja y trufa.
19,50€
Chipirones al carbón con ropa vieja de langostinos.
10,40€ (media)
18,80€ (ración)
Tortilla abierta de gambas al ajillo con alioli de ajo negro, brotes y siracha.
18,50€
Torreznos de Soria con puré de boniato y salsa chipotle.
9,75€ (media)
17,50€ (ración)
-Del huerto y verde-
Timbal de pato con queso de cabra, compota de tomate y crujiente de rúcula.
17,50€
Ensalada templada Sentido’s (langostinos, manzana asada, queso de cabra, brotes tiernos, crujiente de cebolla y vinagre de maracuyá).
9,75€ (media)
17,50€ (ración)
Ensalada de burrata (rúcula, tomate confitado, albahaca, nueces, parmesano y maracuyá).
17,30€.
Ensaladilla de bonito con espuma de mahonesa y guisantes liofilizados.
9,75€ (media)
16,60€ (ración)
Wok de verduritas con pollos asado y salsa soja.
17,50€
Rollito vietnamita (langostinos, aguacate, mango, rúcula y mahonesa de shiracha).
9,75€ (media)
17,50€ (ración)
Flor de alcachofa confitada con aceite de cítricos y parmesano.
4,80€/ unidad.
Tartar de atún rojo sobre pan crujiente, guacamole y naranja.
12,50€ (media)
23,00€ (ración)
Arroces
Arroz costreado con carabinero.
19,50€
Arroz negro con chipirón y langostino.
17,50€
Risotto de boletus con carrillera de vaca.
16,90€
Arroz meloso con almejas de carril y bacalao.
17,80€
-Carnes-
Hamburguesa angus con beicon, tomate, cebolla caramelizada y rúcula (ahumada con roble).
16,50€
Canelon de rabo de toro con puerros confitados, espuma de patata trufada y crujiente de parmesano.
19,00€
Entrecott al carbón con patatas panaderas y pimientos confitados.
25,00€
Steak tartar de solomillo con yema de huevo curada y lima.
24,00€
Costilla de vaca a baja temperatura (18h de cocción) con patatas confitadas y pimientos asados.
25,50€
Tacos de solomillo con sofrito oriental y fideos chinos fritos.
23,50€
-Pescados-
Albóndigas de Rape con crema de espinacas y curry rojo.
10,50€ (media)
19,50€ (ración)
Bacalao al horno con pilpil de patata, changurro y chipirón.
18,90€
Rodaballo al horno con tallarines de calamar y costron de pistacho.
18,00€
-Postres-
Tarta de manzana a la antigua con helado de vainilla.
7,50€
Coulant de chocolate y dulce de leche con helado de yogurt.
7,50€.
Tarta de limón con helado de mandarina.
7,90€
Tarta de queso templada con compota de mango y helado de mango.
7,50€
Trampantojo de huevo, maracuyá, chocolate blanco y mango.
7,90€.
Sorbete de mandarina o mango (Vodka opcional).
6,50€.
*Saquito de pan 1,90€. Tupper y bolsa 0,50€.
**Todos los precios incluyen el 10% de IVA